今日も新たな食材が
ご存知の方からしてみればな~んだ!という事なのですが、 ご年配の方はご存知の方も多いかも? 甘ウリ、まっかウリ。ともいうそうです。 ウリ科の野菜でメロンのような香りがします。 日本にもまだまだ知らない野菜が盛りたくさん! 新たな発見でした。 美味かどうかはこの野菜の認知度に比例しているのかな? とふと思いながらも、 新たな食材に出会うと料理長は 「見て!見て!」 とまるで子供みたいにうれしそうです。 徳寿 NORIHISA KYOTO
by kyoto-norihisa
| 2008-08-10 23:20
| 当店の一品
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