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ばっかん

今日も新たな食材が
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ご存知の方からしてみればな~んだ!という事なのですが、
ご年配の方はご存知の方も多いかも?

甘ウリ、まっかウリ。ともいうそうです。
ウリ科の野菜でメロンのような香りがします。
日本にもまだまだ知らない野菜が盛りたくさん!
新たな発見でした。
美味かどうかはこの野菜の認知度に比例しているのかな?
とふと思いながらも、
新たな食材に出会うと料理長は
「見て!見て!」
とまるで子供みたいにうれしそうです。

徳寿 NORIHISA KYOTO
by kyoto-norihisa | 2008-08-10 23:20 | 当店の一品
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