季節の炊き込みご飯

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今日から早速お昼を再開させていただくことになりました。
もっと詳しいメニューの内容が気になるわ011.gif
という方に。少しだけ写真つきでご紹介。

本日の季節の炊き込みご飯は
【しめじとむかごの釜焚きご飯】
お客様の了解を得てからお写真撮らせていただきました。ワーイ012.gif
しめじはしゃきっとジューシーに
むかごはしっとりホクホクにコラボレーションしています。
料理長に無理を言い、賄いで頂きました。003.gif

しめじとむかごは決して派手な食材とはいえませんが両者ともしみじみと美味しい食材です。

とくにむかごの大きさや食感は里芋や海老芋とは違う。

俳優で言うならば名前こそ思い出せないが、顔はよく見かける名脇役的存在。
脇役なのですが、その役はその人以外に適役はいないのでは?
そんな風に思わせるそんな俳優みたいな食材だと私は思うのです。


徳寿 NORIHISA KYOTO
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by kyoto-norihisa | 2008-11-01 18:30 | 当店の一品
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