カテゴリ:ご案内( 24 )

さようならエキサイトブログ

本日よりエキサイトブログ→京つうブログに変更することになりました。

何卒よろしくお願いいたします。

徳寿 NORIHISA KYOTO
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by kyoto-norihisa | 2008-11-25 21:37 | ご案内

貸切のおしらせ

11月29日(土)
誠に勝手ながら
昼の営業はお休みさせていただきます。
夜の営業は貸切とさせていただきます。


ご了承くださいませ。002.gif

徳寿 NORIHISA  KYOTO
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by kyoto-norihisa | 2008-11-24 18:08 | ご案内

ボージョレー解禁♪

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毎年11月第3木曜日に解禁となるもので、
この日以前にお店に入荷されても販売してはいけないことになっています。034.gif
もちろん、飲むことも禁止です。
フランスの都市リオンから1時間ほどの郊外にあるワイン作りの盛んな丘陵地、
ボジョレー地方で作られたワインでなくてはいけません。
その中でも、「ボジョレー」「ボジョレー・ヴィラージュ」という銘柄の新酒だけが、
「ボジョレー・ヌーボ」と呼ばれるワインになるのです。058.gif
 
仕込んでからわずか2ヶ月足らずで発売されるもので、ガメイ種を使用することが法律で決まっています。
決して高価なワインではなく、味としてもワイン通にとっては「おいしい」といえるものではないという評価も。
しかし、渋みが少なく、口当たりの良い軽めのワインなので、お値段的にも気軽に楽しむことができるワインで、
季節を感じる風物詩としてなくてはならないもの、という位置付けにあるワインのようです。
 
日付変更線の関係上、もっとも早く解禁日が来るのが、実はここ日本なのです。
ワインに親しむ第1歩として、ボジョレー・ヌーボを楽しむお祭気分にあなたも参加しませんか?070.gif

写真のワインは
ルー・デュモン・ボジョレー・ヴィエイユ・ヴィーニュ
ブルゴーニュで日本の職人魂でワインを作る醸造家の仲田氏のワインは地元でも大変高い評価を得ています。去年も大好評だった樹齢年以上の古樹から生まれた葡萄はじっくりと完熟し新酒を越えた美味しいワインと生まれ変わります。060.gif

徳寿ではグラスワインとチーズで¥1365(税込み)です♪
本日11月20日(木)から11月30日(日)までの10日間
期間限定のボージョレーヌーボーをお楽しみください056.gif

徳寿 NORIHISA KYOTO
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by kyoto-norihisa | 2008-11-20 12:53 | ご案内

お土産♪

お昼再開にあたって
ささやかではありますが
11月12月にお昼にご来店くださったお客さまに、お土産を差し上げています。

徳寿 自家製 塩昆布orちりめん山椒
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食欲の秋
白飯ー食べすぎ注意011.gifの1品です!
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by kyoto-norihisa | 2008-11-03 12:03 | ご案内

お昼再開します!


お待たせしました。
お昼の営業を本日から再開いたします。
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営業時間 11時30分から13時30分LO(14時30閉店)
       17時30分から22時LO(22時30分閉店)

¥3150(税込み)

先付け/お造り/すっぽん茶碗蒸し
焼き物八寸/油物/温物
季節の炊き込みご飯/止椀/香物
デザート

11月12月にご来店のお客様には
徳寿自家製昆布orちりめん山椒をお土産に!

みなさまのお越しを心よりお待ち申し上げております。

徳寿 NORIHISA KYOTO
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by kyoto-norihisa | 2008-11-01 02:01 | ご案内

シャンソンはいかが?

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偶然な出会いから
今日のブログです。
先日の出来事。
たまたま近所のコーヒーショップで一杯のコーヒーを飲みました。
お会計をしようとふと目に付いたフライヤーを手に取り、そのままお店に来た日の出来事。

お話の流れから、お客さまがかばんの中から取り出したフライヤーは私が今朝手にしたもの
と同じではありませんか。






私、それ持っています!!
なんとお客さまがリサイタルの主催:京都夢織会の代表の方だったのです。

シャンソン
てな~に?という方に。
シャンソンとは言えばフランスの歌謡曲の全般の事をいいます。
シャンソン歌手の美輪明宏さんが
「シャンソンとはフランスの農民が貧困や生きる苦しみを歌にしたのが根源なのよ」と言っていたのを記憶しています。確か・・・私って適当?!

さておき超有名なのは
愛の讃歌 Hymne à l'amour エディット・ピアフ 作詞なんかはご存知な方も多いのではないでしょうか?

日本の方で耳にしたことあるのは

越路吹雪
岸洋子
戸川昌子
加藤登紀子
美輪明宏
などなど

時間さえ合えば行きたかったな~
とやはり土曜日か日曜日にこういったイベントが開催されるのは世の常。
たくさんの素敵なお客さまに出会うことができる素敵なこのお仕事を少しだけ恨む瞬間でもあります。
2年に1度開催しているそうなので、機会があればまた行ってみたいと思います。

「第5回シャンソン・リサイタル」水織ゆみ2008

場所 京都府立芸術会館(河原町荒神口上がる西側)
電話 (075)222-1016

チケット問い合わせ 夢織会/オフィスキッチン

みなさまお時間が合う方で興味ある方は是非行ってみて感想きかせてくださ~い。
055.gifお待ちしています。

これはぜんぜん余談なのですが、
学生時代嵯峨芸術大学(当時:嵯峨美術短期大学)の学園祭で美輪明宏さんの講演会に行った事があります。
レッドカーペットにフラワーシャワーを浴びながらの堂々たる登場に
会場のみなさんと共に、圧倒された私だったのですが、
何よりも今でも忘れられない事。
美輪さんから漂う
めっちゃいいか053.gif053.gif053.gif
圧倒的存在感の上に。鼻腔に漂う香りは、百貨店の1階の鼻を突くようなものではなく。

あくまで爽やかかつ華やか

もう1度美輪さんにお目にかかりたい!!
というより、

もう1度あの香りに包まれたい

ホントです。これ。

徳寿 NORIHISA KYOTO
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by kyoto-norihisa | 2008-10-28 02:22 | ご案内

お昼について

お昼のお問い合わせがよくありますので
ここでまた改めてご案内

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営業時間
昼 11時30分から13時30分(LO)
夜 17時30分から22時(LO)

内容は季節や仕入れの状況により変更する場合がありますが、ご了承くださいませ。

事前にご予約いただければ3,000円以上のコースなども承ります。
お気軽にお電話やメールにてお問い合わせくださいませ。

徳寿 NORIHISA  KYOTO
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by kyoto-norihisa | 2008-10-25 15:56 | ご案内

おいしい樽生あります

徳寿の生ビールは

アサヒスーパードライ


生ビールは瓶ビールと比べて若干手間もかかります。

グラスを清潔に保つことはもちろんの事。
ガス圧の調整やホース洗浄などのメンテナンス。
簡単ではありますがこのひと手間で味は大きく変わります。
よくお客様に

「ここのビール美味しいわね」

といわれるのは、簡単なメンテナンスをきっちりやっているからなのです。

何を隠そう
お客様にも美味しいビールをご提供したいという気持ちもたっぷりあるのですが、
洗浄の際に出るロスビールを美味しく飲みたいという気持ちもたーッぷり。
食い意地ならぬ飲み意地が張っている徳寿スタッフなのでした~。

徳寿 NORIHISA KYOTO
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by kyoto-norihisa | 2008-10-14 21:42 | ご案内

お待たせしました

みなさま
お待たせ致しました。
11月1日よりお昼の営業を再開させていただきます。

営業時間 11時30分から13時30分(LO)14時30分閉店
3000円(税別)コースのみ
 
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こちらもどうぞ
徳寿 NORIHISA KYOTO
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by kyoto-norihisa | 2008-10-04 00:14 | ご案内

キャンペーン終了!

徳寿では9月30日までビールフェアを開催しておりました。
詳しくはこちらを

どのビールが1番人気か!?
スタッフも各々がおすすめするビールが1番人気だといいな・・・。
とビールのご案内をしていましたところ。
さてさて1番人気に選ばれたのは
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後半は他のビールを寄せ付けない勢いでの1位でした。
ネーミングも面白みがあり、女性に特に人気でした。
つづきまして第2位は
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よなよなビールを追いつけ追い越せと頑張っていたものの。健闘むなしく、いえいえ堂々の第2位でした。
さてさて気になる第3位は
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京都の地ビールだから?
黒ビール人気!?
お値段が¥945とビールとしてはかなりの値段にもかかわらず、第3位とはかなりのものです。

10月1日よりひやおろしフェアを開催いたします。
日本酒好きにはたまりませんね。
期間は年内一杯をみておりますが、生産に限りがありますので、在庫次第で打ち切らせていただきます。
あしからず。

徳寿 NORIHISA KYOTO
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by kyoto-norihisa | 2008-10-01 02:34 | ご案内